Content of biogenic amines at the end of drying and ripening of petrovska klobasa produced in traditional and industrial conditions from hot deboned and cold meat

Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Ljiljana Petrović; Škaljac, Snežana; Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Džinić, Natalija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Content of biogenic amines at the end of drying and ripening of petrovska klobasa produced in traditional and industrial conditions from hot deboned and cold meat

Naziv:	Content of biogenic amines at the end of drying and ripening of petrovska klobasa produced in traditional and industrial conditions from hot deboned and cold meat
Autori:	Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Ljiljana Petrović; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija
Godina:	2015
Publikacija:	IV International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
Izdavač:	University of East Sarajevo; Faculty of Technology, Zvornik, Bosna i Hercegovina, Jahorina
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 224
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/517064
URL:	http://www.kongres.tfzv.org/
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.