Optimizacija sirovinskog sastava i procesa proizvodnje hleba u svetlu višegodišnjih trendova kvaliteta brašna

Pojić, Milica; Torbica, Aleksandra; Mastilović, Jasna; Tomić, Jelena; Rakita, Slađana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Optimizacija sirovinskog sastava i procesa proizvodnje hleba u svetlu višegodišnjih trendova kvaliteta brašna

Naziv:	Optimizacija sirovinskog sastava i procesa proizvodnje hleba u svetlu višegodišnjih trendova kvaliteta brašna
Autori:	Pojić, Milica ; Torbica, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Tomić, Jelena ; Rakita, Slađana
Godina:	2013
Publikacija:	18. Pekarski dan
ISSN:	1452-8940 Pretraži identifikator
Izdavač:	Novi Sad : Mlinpek zavod
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 10-10
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/521510
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.