Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Rheology of buffalo milk rennet coagulation and gels affected by coagulation temperature, CaCl2, pH and milk heat treatment
Naziv: Rheology of buffalo milk rennet coagulation and gels affected by coagulation temperature, CaCl2, pH and milk heat treatment
Autori: Radovanović, Mira  ; Hovjecki, Marina  ; Radulović, Ana  ; Rac, Vladislav  ; Miočinović, Jelena  ; Jovanović, Rade  ; Pudja, Predrag 
Godina: 2021
Publikacija: International Dairy Journal
ISSN: 0958-6946 International Dairy Journal Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier Ltd
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 121 str. 105122-105122
DOI: 10.1016/j.idairyj.2021.105122
WoS-ID: 000709469600025
Scopus-ID: 2-s2.0-85108103048
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5874
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/522470
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5874
URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694621001503
Projekat: Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200116 (Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet) (RS-200116)
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

7
SCOPUSTM
2
OpenCitations
5
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.