Резултати

еНаука >  Резултати >  Rheological properties of maltodextrin based fat - reduced confectionery spread systems
Назив: Rheological properties of maltodextrin based fat - reduced confectionery spread systems
Аутори: Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Torbica, Aleksandra  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Krstonošić, Veljko  
Година: 2011
Публикација: 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11)
ISSN: 2211-601X Претражи идентификатор
Тип резултата: Конференцијски рад
Колација: vol. 1 str. 62-67
DOI: 10.1016/j.profoo.2011.09.011
WoS-ID: 000314355500011
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/524423
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

6
OpenCitations
10
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.