Резултати

еНаука >  Резултати >  Relation between antioxidant activity of affined C sugar and thermaly induced nonenzymatic browning
Назив: Relation between antioxidant activity of affined C sugar and thermaly induced nonenzymatic browning
Аутори: Mišan, Aleksandra  ; Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Pajin, Biljana  
Година: 2011
Публикација: Food and Feed Research
ISSN: 2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор
Издавач: Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 38 br. 2 str. 75-79
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/525212
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
52M52 - Национални часопис категорије M52

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.