Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Impact of high-intensity ultrasound probe on the functionality of egg white proteins
Naziv: Impact of high-intensity ultrasound probe on the functionality of egg white proteins
Autori: Dojčinović, Marina  ; A. Stefanović  ; J. Jovanović  ; S. Lević  ; M. Žuža  ; V. Nedović  ; Z. Knežević-Jugović  
Godina: 2014
Publikacija: Journal of Hygienic Engineering and Design
ISSN: 1857-8489 Pretraži identifikator
Izdavač: Skopje, Macedonia : Consulting and Training Center - KEY
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 6 str. 215-224
URI: http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6249
http://www.jhed.mk/filemanager/JHED%20Vol%206/03.%20FPP/11.%20Zorica%20Kne%C5%BEevi%C4%87-Jugovi%C4%87.pdf
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/525377
URL: http://www.jhed.mk/filemanager/JHED%20Vol%206/03.%20FPP/11.%20Zorica%20Kne%C5%BEevi%C4%87-Jugovi%C4%87.pdf
Projekat: EUREKA project / ENZEGG E!6750 - Development of enzyme processes for production of egg white protein hydrolysates
Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.