Резултати

еНаука >  Резултати >  Effect of nutmeg (Myristica fragrans) essential oil on the oxidative and microbial stability of cooked sausage during refrigerated storage
Назив: Effect of nutmeg (Myristica fragrans) essential oil on the oxidative and microbial stability of cooked sausage during refrigerated storage
Аутори: Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Škaljac, Snežana  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija ; Živković, Nataša; Jokanović, Marija  ; Peulić, Tatjana  ; Kravić, Snežana  
Година: 2015
Публикација: Food Control
ISSN: 0956-7135 Food Control Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 54 str. 282-286
DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.02.007
WoS-ID: 000353008200036
Scopus-ID: 2-s2.0-84923367708
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/525866
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6026
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

76
SCOPUSTM
53
OpenCitations
64
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.