Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Effect of nutmeg (Myristica fragrans) essential oil on the oxidative and microbial stability of cooked sausage during refrigerated storage
Naziv: Effect of nutmeg (Myristica fragrans) essential oil on the oxidative and microbial stability of cooked sausage during refrigerated storage
Autori: Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Škaljac, Snežana  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija ; Živković, Nataša; Jokanović, Marija  ; Peulić, Tatjana  ; Kravić, Snežana  
Godina: 2015
Publikacija: Food Control
ISSN: 0956-7135 Food Control Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 54 str. 282-286
DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.02.007
WoS-ID: 000353008200036
Scopus-ID: 2-s2.0-84923367708
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/525866
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6026
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

76
SCOPUSTM
53
OpenCitations
64
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.