Резултати
еНаука >
Резултати >
Influence of temperature and heat treatment procedure on the change of technological properties of meat
Назив  : | Influence of temperature and heat treatment procedure on the change of technological properties of meat Uticaj visine temperature i režima toplotne obrade na promijenu tehnoloških osobina mesa |
Аутори: | Grujić, Radoslav; Vujadinivić, Dragan; Tomović, Vladimir   ; Vukić, Milan |
Година: | 2014 | Публикација: | Book of abstracts and papers / 7th International symposium ’’With food to healt’’, Online izdanje, Tuzla – Trondheim – Osijek – Novi Sad – Štip, 2014 | ISSN: | 2232-9544  Претражи идентификатор |
Издавач: | Tuzla: Univerzitet u Tuzli, Tehnološki fakultet Tuzla: Univerzitet u Tuzli, Farmaceutski fakultet |
Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 33-33 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/526037 | URL: | https://www.ptfos.unios.hr/Hranom_Do_Zdravlja/wp-content/uploads/2017/05/Zbornik-radova-i-sazetaka-2014.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.