Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Influence of temperature and heat treatment procedure on the change of technological properties of meat
Naziv  : | Influence of temperature and heat treatment procedure on the change of technological properties of meat Uticaj visine temperature i režima toplotne obrade na promijenu tehnoloških osobina mesa |
Autori: | Grujić, Radoslav; Vujadinivić, Dragan; Tomović, Vladimir   ; Vukić, Milan |
Godina: | 2014 | Publikacija: | Book of abstracts and papers / 7th International symposium ’’With food to healt’’, Online izdanje, Tuzla – Trondheim – Osijek – Novi Sad – Štip, 2014 | ISSN: | 2232-9544  Pretraži identifikator |
Izdavač: | Tuzla: Univerzitet u Tuzli, Tehnološki fakultet Tuzla: Univerzitet u Tuzli, Farmaceutski fakultet |
Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | str. 33-33 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/526037 | URL: | https://www.ptfos.unios.hr/Hranom_Do_Zdravlja/wp-content/uploads/2017/05/Zbornik-radova-i-sazetaka-2014.pdf | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.