Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Encapsulated sour cherry pomace extract: Effect on the colour and rheology of cookie dough
Naziv: Encapsulated sour cherry pomace extract: Effect on the colour and rheology of cookie dough
Autori: Petrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Nikolić, Ivana  ; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica  
Godina: 2019
Publikacija: Food Science and Technology International
ISSN: 1082-0132 Food Science and Technology International Pretraži identifikator
Izdavač: SAGE Publications
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 25 br. 2 str. 130-140
DOI: 10.1177/1082013218802027
WoS-ID: 000461708700005
Scopus-ID: 2-s2.0-85059521663
PMID : 25
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/529389
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/481
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

21
SCOPUSTM
12
PubMed CentralTM
6
OpenCitations
19
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.