Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of natural organic compounds on microstructure of wheat dough and bread quality
| Назив: | Effect of natural organic compounds on microstructure of wheat dough and bread quality | Аутори: | Bajić, Bojana   ; Davidović, Dejan; Veličković, Dragan ; Milosavljević, Nebojša; Dodić, Siniša ; Dodić, Jelena |
Година: | 2017 | Публикација: | Romanian Biotechnological Letters | ISSN: | 1224-5984 Romanian Biotechnological Letters Претражи идентификатор |
Издавач: | Bucharest: University of Bucharest | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 22 br. 1 str. 12163-12172 | WoS-ID: | 000395934100002 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/530468 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
2
WEB OF SCIENCETM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.