Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausage
| Назив: | Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausage | Аутори: | Škaljac, Snežana   ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana |
Година: | 2019 | Публикација: | Book of abstracts / 1st International Conference on Advanced Production and Processing, ICAPP, 10th-11th October 2019, Novi Sad | Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-6253-102-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 20-20 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/531822 | URL: | https://zenodo.org/record/4007794/files/book-of-abstracts.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.