Резултати

еНаука >  Резултати >  Content of free amino groups during postharvest wheat and flour maturation in relation to gluten quality
Назив: Content of free amino groups during postharvest wheat and flour maturation in relation to gluten quality
Аутори: Janić-Hajnal, Elizabet  ; Tomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Rakita, Slađana  ; Pojić, Milica  ; Živančev, Dragan  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  
Година: 2014
Публикација: Food Chemistry
ISSN: 0308-8146 Food Chemistry Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier Sci Ltd, Oxford
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 164 str. 158-165
DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.05.054
WoS-ID: 000339457500024
Scopus-ID: 2-s2.0-84901937819
PMID: 24996319
URI: http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/1297
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=100010&source=eNauka&language=en
http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/22
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/532648
Пројекат: Vrednovanje kvaliteta i optimizacija prerade pšenice u svetlu klimatskih promena (RS-31007)
М-категорија: 
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+

27
SCOPUSTM
1
PubMed CentralTM
11
OpenCitations
22
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.