Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of dry heat and extrusion on the microstructure and digestibility of flours of non-wheat cereals
| Назив: | The influence of dry heat and extrusion on the microstructure and digestibility of flours of non-wheat cereals | Аутори: | Torbica, Aleksandra   ; Belović, Miona ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena |
Година: | 2021 | Публикација: | Book of Abstracts of 14th Baltic Conference on Food Science and Technology – FoodBalt 2021 | Издавач: | Center of Food and Fermentation Technologies, Tallin, Estonia | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 92-92 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/535309 | URL: | https://tftak.eu/foodbalt/ | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.