Резултати
еНаука >
Резултати >
Quality improvement of kombucha fermented dairy products by transglutaminase application
| Назив: | Quality improvement of kombucha fermented dairy products by transglutaminase application | Аутори: | Iličić, Mirela   ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Vukić, Dajana ; Bjekić, Maja |
Година: | 2018 | Публикација: | Book of Abstracts, 43rd Croatian dairy experts symposium with international participation, Lovran, Hrvatska, 07-10.11.2018. | Издавач: | Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU) | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 50-51 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/535488 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.