Rezultati
еНаука >
Резултати >
Changes in quality parameters of bread supplemented with OSA starch during storage
| Назив: | Changes in quality parameters of bread supplemented with OSA starch during storage | Аутори: | Dapčević-Hadnađev, Tamara   ; Dokić, Ljubica ; Hadnađev, Miroslav ; Pojić, Milica ; Rakita, Slađana ; Torbica, Aleksandra |
Година: | 2013 | Публикација: | Food & Feed Research | ISSN: | 2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : Institute for Food Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 40 br. no. 2 str. 101-108-108 | VBS COBISS: | 331201543 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/536373 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/331201543#izum.si |
URL: | http://fins.uns.ac.rs/e-journal/uploads/Magazines/magazine_132/Changes_in_quality_parameters_of_bread_supplemented_with_OSA_starch_during_storage.pdf | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.