Rezultati

еНаука >  Резултати >  Effect of Defatted Wheat Germ Content and Its Particle Size on the Rheological and Textural Properties of the Cookie Dough
Naziv: Effect of Defatted Wheat Germ Content and Its Particle Size on the Rheological and Textural Properties of the Cookie Dough
Autori: Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago
Godina: 2015
Publikacija: Journal of Texture Studies
ISSN: 0022-4901 Journal of Texture Studies Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 46 br. 5 str. 374-384
DOI: 10.1111/jtxs.12137
WoS-ID: 000362407900007
Scopus-ID: 2-s2.0-84942832405
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6419
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/536706
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

24
SCOPUSTM
15
OpenCitations
19
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.