Резултати

еНаука >  Резултати >  Effect of Defatted Wheat Germ Content and Its Particle Size on the Rheological and Textural Properties of the Cookie Dough
Назив: Effect of Defatted Wheat Germ Content and Its Particle Size on the Rheological and Textural Properties of the Cookie Dough
Аутори: Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago
Година: 2015
Публикација: Journal of Texture Studies
ISSN: 0022-4901 Journal of Texture Studies Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 46 br. 5 str. 374-384
DOI: 10.1111/jtxs.12137
WoS-ID: 000362407900007
Scopus-ID: 2-s2.0-84942832405
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6419
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/536706
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

24
SCOPUSTM
15
OpenCitations
19
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.