Резултати

eNauka >  Results >  Physico-chemical characterization of protein stabilized oil-in-water emulsions
Title: Physico-chemical characterization of protein stabilized oil-in-water emulsions
Authors: Krstonošić, Veljko  ; Kalić, Marina  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Lončarević, Ivana  ; Hadnađev, Miroslav  
Issue Date: 2020
Publication: Colloids and Surfaces. A: Physicochemical and Engineering Aspects
ISSN: 0927-7757 Colloids and Surfaces. A: Physicochemical and Engineering Aspects Search Idenfier
Publisher: Elsevier
Type: Article
Collation: vol. 602 br. 125045 str. 1-11
DOI: 10.1016/j.colsurfa.2020.125045
WoS-ID: 000562670300004
Scopus-ID: 2-s2.0-85085736477
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=133380&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/536833
Metadata source: Migracija
M-category: 
22M22

61
SCOPUSTM
11
OpenCitations
52
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.