Change of physicochemical properties during tomato processing into juice and high fibre ketchup made from tomato pomace

Belović, Miona; Torbica, Aleksandra; Mastilović, Jasna; Dapčević-Hadnađev, Tamara; Škrobot, Dubravka; Pestorić, Mladenka; Kevrešan, Žarko

Резултати

еНаука > Резултати > Change of physicochemical properties during tomato processing into juice and high fibre ketchup made from tomato pomace

Назив:	Change of physicochemical properties during tomato processing into juice and high fibre ketchup made from tomato pomace
Аутори:	Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Škrobot, Dubravka ; Pestorić, Mladenka ; Kevrešan, Žarko
Година:	2015
Публикација:	XVII Euro Food Chem, Madrid, Spain
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. CHC-P-127-CHC-P-127
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/542215
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.