Change of physicochemical properties during tomato processing into juice and high fibre ketchup made from tomato pomace

Belović, Miona; Torbica, Aleksandra; Mastilović, Jasna; Dapčević-Hadnađev, Tamara; Škrobot, Dubravka; Pestorić, Mladenka; Kevrešan, Žarko

Rezultati

eNauka > Rezultati > Change of physicochemical properties during tomato processing into juice and high fibre ketchup made from tomato pomace

Naziv:	Change of physicochemical properties during tomato processing into juice and high fibre ketchup made from tomato pomace
Autori:	Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Škrobot, Dubravka ; Pestorić, Mladenka ; Kevrešan, Žarko
Godina:	2015
Publikacija:	XVII Euro Food Chem, Madrid, Spain
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. CHC-P-127-CHC-P-127
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/542215
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.