Резултати
еНаука >
Резултати >
Phenolic Compounds, Carotenoids, Anthocyanins, and Antioxidant Capacity of Colored Maize (Zea mays L.) Kernels
| Назив: | Phenolic Compounds, Carotenoids, Anthocyanins, and Antioxidant Capacity of Colored Maize (Zea mays L.) Kernels | Аутори: | Serpen, Arda; Gokmen, Vural; Akillioglu, Gul; Žilić, Slađana   ; Vančetović, Jelena |
Година: | 2012 | Публикација: | Journal of Agricultural and Food Chemistry | ISSN: | 0021-8561 Journal of Agricultural and Food Chemistry Претражи идентификатор |
Издавач: | Amer Chemical Soc, Washington | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 60 br. 5 str. 1224-1231 | DOI: | 10.1021/jf204367z | WoS-ID: | 000299967400011 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84856989375 | PMID: | 22248075 | URI: | http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/423 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/545457 |
Пројекат: | Korišćenje biljnih izvora proteina, dijetalnih vlakana i antioksidanasa u proizvodnji hrane (RS-31069) | М-категорија: | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
272
SCOPUSTM
58
PubMed CentralTM
186
OpenCitations
229
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.