The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability

Ivić, Maja Đ.; Jokanović, Marija R.; Tomović, Vladimir M.; Šojić, Branislav V.; Džinić, Natalija; Škaljac, Snežana B.; Ikonić, Predrag; Peulić, Tatjana

Резултати

еНаука > Резултати > The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability

Назив:	The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability
Аутори:	Ivić, Maja Đ. ; Jokanović, Marija R. ; Tomović, Vladimir M. ; Šojić, Branislav V. ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana B. ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana
Година:	2018
Публикација:	9th International Congress of Food Technologists
Издавач:	Zagreb
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 168-168
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/555044
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.