The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability

Ivić, Maja Đ.; Jokanović, Marija R.; Tomović, Vladimir M.; Šojić, Branislav V.; Džinić, Natalija; Škaljac, Snežana B.; Ikonić, Predrag; Peulić, Tatjana

Rezultati

eNauka > Rezultati > The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability

Naziv:	The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability
Autori:	Ivić, Maja Đ. ; Jokanović, Marija R. ; Tomović, Vladimir M. ; Šojić, Branislav V. ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana B. ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana
Godina:	2018
Publikacija:	9th International Congress of Food Technologists
Izdavač:	Zagreb
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 168-168
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/555044
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.