Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effects of thermal treatments on Maillard reaction products, phenolic compounds and antioxidant capacity of soybean: Evaluation of potential risks and benefits
| Naziv: | Effects of thermal treatments on Maillard reaction products, phenolic compounds and antioxidant capacity of soybean: Evaluation of potential risks and benefits | Autori: | Žilić, Slađana   ; Vural Gökmen; Arda Serpen; Burçe Ataç Mogol; Gül Akıllıoğlu; Perić, Vesna |
Godina: | 2013 | Publikacija: | First Legume Society Conference “2013: A Legume Odyssey” | Izdavač: | International Legume Society and Institute of Field and Vegitable Crops, Novi Sad, Serbia, Srbija | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-80417-44-8  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 302-302 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/555423 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.