Biogenic amines in traditional dry fermented sausage Petrovská klobása dried in traditional room and industrial ripening chamber

Tasić, Tatjana; Petrović, Ljiljana; Ikonić, Predrag; Mandić, Anamarija; Škaljac, Snežana; Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir

Резултати

еНаука > Резултати > Biogenic amines in traditional dry fermented sausage Petrovská klobása dried in traditional room and industrial ripening chamber

Назив:	Biogenic amines in traditional dry fermented sausage Petrovská klobása dried in traditional room and industrial ripening chamber
Аутори:	Tasić, Tatjana ; Petrović, Ljiljana; Ikonić, Predrag ; Mandić, Anamarija ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir
Година:	2010
Публикација:	2nd Workshop ''Feed-to-Food'' – XII International Meat Technology Symposium ''NODA 2010'' ''Meat – Technology, Quality and Safety''
Издавач:	IFIF and FINS, Srbija
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7994-021-6 Претражи идентификатор
Колација:	str. 148-154
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/557243
URL:	http://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/XIV-International-Symposium-2010.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.