Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Primena uprošćenih termodinamičkih metoda određivanja vremena hlađenja na primeru tehnologije pripreme jogurta dvofaznim hlađenjem
| Naziv: | Primena uprošćenih termodinamičkih metoda određivanja vremena hlađenja na primeru tehnologije pripreme jogurta dvofaznim hlađenjem Simplified thermodynamic methods for calculation of processing time during food refrigeration applied on two-phase yogurt manufacturing technology |
Autori: | Zlatanović, Ivan   ; Kosi, Franc |
Godina: | 2007 | Publikacija: | Poljoprivredna tehnika | ISSN: | 0554-5587 Poljoprivredna tehnika Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet - Institut za poljoprivrednu tehniku, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 32 br. 3 str. 39-49 | URI: | https://machinery.mas.bg.ac.rs/handle/123456789/762 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/165167628#izum.si https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/154986252#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/567922 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.