Резултати
еНаука >
Резултати >
Primena uprošćenih termodinamičkih metoda određivanja vremena hlađenja na primeru tehnologije pripreme jogurta dvofaznim hlađenjem
| Назив: | Primena uprošćenih termodinamičkih metoda određivanja vremena hlađenja na primeru tehnologije pripreme jogurta dvofaznim hlađenjem Simplified thermodynamic methods for calculation of processing time during food refrigeration applied on two-phase yogurt manufacturing technology |
Аутори: | Zlatanović, Ivan   ; Kosi, Franc |
Година: | 2007 | Публикација: | Poljoprivredna tehnika | ISSN: | 0554-5587 Poljoprivredna tehnika Претражи идентификатор |
Издавач: | Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet - Institut za poljoprivrednu tehniku, Beograd | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 32 br. 3 str. 39-49 | URI: | https://machinery.mas.bg.ac.rs/handle/123456789/762 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/165167628#izum.si https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/154986252#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/567922 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.