Резултати
еНаука >
Резултати >
Dinamika sadržaja biološki aktivnih fenolnih jedinjenja grožđa sorte Cabetrnet Sauvignon tokom fenofaza sazrevanja, primarne prerade, vinifikacije i uticaj na antioksidativni kapacitet vina
| Назив: | Dinamika sadržaja biološki aktivnih fenolnih jedinjenja grožđa sorte Cabetrnet Sauvignon tokom fenofaza sazrevanja, primarne prerade, vinifikacije i uticaj na antioksidativni kapacitet vina | Остали називи: | Dynamics of biologically active phenolic compounds of Cabernet Sauvignon grape variety during phenophases of maturation, primary processing, vinification and influence on wine antioxidant capacity | Аутори: | Lisov, Nikolina   |
Ментор: | Petrović, Aleksandar |
Остала ауторства: | Matijašević, Saša ; Vuković, Gorica ; Gojković-Bukarica, Ljiljana ; Čakar, Uroš |
Година: | 2022 | Публикација: | Универзитет у Београду | Издавач: | Београд: Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Тип резултата: | Докторска дисертација | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/575185 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/81829641 https://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=8851 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:27109/bdef:Content/download https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/21036 |
Пројекат: | Развој технологије производње црвеног вина и дијететских производа из вина богатих биолошки активним полифенолима са кардиопротективним дејствима | М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM