Results
eNauka >
Results >
Dinamika sadržaja biološki aktivnih fenolnih jedinjenja grožđa sorte Cabetrnet Sauvignon tokom fenofaza sazrevanja, primarne prerade, vinifikacije i uticaj na antioksidativni kapacitet vina
| Title: | Dinamika sadržaja biološki aktivnih fenolnih jedinjenja grožđa sorte Cabetrnet Sauvignon tokom fenofaza sazrevanja, primarne prerade, vinifikacije i uticaj na antioksidativni kapacitet vina | Other Titles: | Dynamics of biologically active phenolic compounds of Cabernet Sauvignon grape variety during phenophases of maturation, primary processing, vinification and influence on wine antioxidant capacity | Authors: | Lisov, Nikolina   |
Supervisor: | Petrović, Aleksandar |
Other contributors: | Matijašević, Saša ; Vuković, Gorica ; Gojković-Bukarica, Ljiljana ; Čakar, Uroš |
Issue Date: | 2022 | Publication: | Универзитет у Београду | Publisher: | Београд: Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Type: | Doctoral theses | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/575185 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/81829641 https://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=8851 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:27109/bdef:Content/download https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/21036 |
Project: | Развој технологије производње црвеног вина и дијететских производа из вина богатих биолошки активним полифенолима са кардиопротективним дејствима | M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM