Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Dinamika sadržaja biološki aktivnih fenolnih jedinjenja grožđa sorte Cabetrnet Sauvignon tokom fenofaza sazrevanja, primarne prerade, vinifikacije i uticaj na antioksidativni kapacitet vina
| Naziv: | Dinamika sadržaja biološki aktivnih fenolnih jedinjenja grožđa sorte Cabetrnet Sauvignon tokom fenofaza sazrevanja, primarne prerade, vinifikacije i uticaj na antioksidativni kapacitet vina | Ostali nazivi: | Dynamics of biologically active phenolic compounds of Cabernet Sauvignon grape variety during phenophases of maturation, primary processing, vinification and influence on wine antioxidant capacity | Autori: | Lisov, Nikolina   |
Mentor: | Petrović, Aleksandar |
Ostala autorstva: | Matijašević, Saša ; Vuković, Gorica; Gojković-Bukarica, Ljiljana ; Čakar, Uroš |
Godina: | 2022 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/575185 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/81829641 https://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=8851 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:27109/bdef:Content/download https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/21036 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM