Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca
Naziv: Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca
Autori: Dodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  
Godina: 2005
Publikacija: Zbornik Matice srpske za prirodne nauke
ISSN: 0352-4906 Zbornik Matice srpske za prirodne nauke Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad: Matica Srpska
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 108 str. 217-227
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=100800&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/580799
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.