Резултати

еНаука >  Резултати >  Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca
Назив: Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca
Аутори: Dodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  
Година: 2005
Публикација: Zbornik Matice srpske za prirodne nauke
ISSN: 0352-4906 Zbornik Matice srpske za prirodne nauke Претражи идентификатор
Издавач: Novi Sad: Matica Srpska
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 108 str. 217-227
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=100800&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/580799
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.