Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Can polyphenoles be used as natural preservatives in fermented sausages?
Naziv: Can polyphenoles be used as natural preservatives in fermented sausages?
Ostali nazivi: Da li polifenoli mogu da se koriste kao prirodni konzervansi u fermentisanim kobasicama?
Autori: Nikolić, Aleksandra  ; Đorđević, Vesna  ; Parunović, Nenad  ; Stefanović, Srđan  ; Đurić, Spomenka  ; Babić, Jelena  ; Vasilev, Dragan  
Godina: 2020
Publikacija: Acta Veterinaria-Beograd
ISSN: 0567-8315 Acta Veterinaria, Beograd Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 70 br. 2 str. 219-237
DOI: 10.2478/acve-2020-0016
WoS-ID: 000540849900006
Scopus-ID: 2-s2.0-85087820664
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/598494
https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/326
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1865
M-kategorija: 
23M23 - Rad u međ. časopisu

5
SCOPUSTM
4
OpenCitations
4
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions

Pronađi DOI
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.