Results
| Naziv: | Can polyphenoles be used as natural preservatives in fermented sausages? | Ostali nazivi: | Da li polifenoli mogu da se koriste kao prirodni konzervansi u fermentisanim kobasicama? | Autori: | Nikolić, Aleksandra   ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Stefanović, Srđan ; Đurić, Spomenka ; Babić, Jelena ; Vasilev, Dragan |
Godina: | 2020 | Publikacija: | Acta Veterinaria-Beograd | ISSN: | 0567-8315 Acta Veterinaria, Beograd Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 70 br. 2 str. 219-237 | DOI: | 10.2478/acve-2020-0016 | WoS-ID: | 000540849900006 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85087820664 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1865 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/598494 https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/326 |
M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.