Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of freezing in the industrial conditions on quality of strawberry fruits
| Назив: | Effect of freezing in the industrial conditions on quality of strawberry fruits | Аутори: | Stevanović, Snežana M.   ; Milovančević, Uroš ; Otović, Milena ; Marković, Dragan ; Leposavić, Aleksandar; Urošević, Tijana |
Година: | 2021 | Публикација: | KGH. Klimatizacija, grejanje, hlađenje | ISSN: | 2560-340X  Претражи идентификатор |
Издавач: | Beograd: SMEITS | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 50 br. 3 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/604763 https://machinery.mas.bg.ac.rs/handle/123456789/5708 |
Пројекат: | Истраживање и развој опреме и система за индустријску производњу, складиштење и прераду поврћа и воћа Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |