Low-pressure plasma modification of the rheological properties of tapioca starch

Zhang, Kexin; Zhang, Zhihang; Zhao, Ming; Milosavljević, Vladimir; Cullen, P. J.; Scally, Laurence; Sun, Da Wen; Tiwari, Brijesh K.

Резултати

еНаука > Резултати > Low-pressure plasma modification of the rheological properties of tapioca starch

Назив:	Low-pressure plasma modification of the rheological properties of tapioca starch
Аутори:	Zhang, Kexin; Zhang, Zhihang; Zhao, Ming; Milosavljević, Vladimir ; Cullen, P. J.; Scally, Laurence; Sun, Da Wen; Tiwari, Brijesh K.
Година:	2022
Публикација:	Food Hydrocolloids
ISSN:	0268-005X Food Hydrocolloids Претражи идентификатор
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 125 str. 107380-107380
DOI:	10.1016/j.foodhyd.2021.107380
WoS-ID:	000742700700002
Scopus-ID:	2-s2.0-85123176307
URI:	https://physrep.ff.bg.ac.rs/handle/123456789/570 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/607581
М-категорија:	21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности

44
SCOPUS^TM

8
OpenCitations

38
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.