Резултати
еНаука >
Резултати >
"Uzice Beef Prshuta": Influence of different salting processes on sensory properties - influence of different salting processes on sensory properties
| Назив: | "Uzice Beef Prshuta": Influence of different salting processes on sensory properties - influence of different salting processes on sensory properties | Аутори: | Tomić, Nikola   ; Tomašević, Igor ; Radovanović, Radomir; Rajković, Andreja |
Година: | 2008 | Публикација: | Journal of muscle foods | ISSN: | 1046-0756 Journal of Muscle Foods Претражи идентификатор |
Издавач: | Trumbull, Conn. : Food & Nutrition PressMalden, Mass.Oxford : Blackwell | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 19 br. issue 3 str. 237-246 | VBS COBISS: | 1025211061 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/1025211061#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/619125 |
М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.