Rezultati
eNauka >
Rezultati >
"Uzice Beef Prshuta": Influence of different salting processes on sensory properties - influence of different salting processes on sensory properties
| Naziv: | "Uzice Beef Prshuta": Influence of different salting processes on sensory properties - influence of different salting processes on sensory properties | Autori: | Tomić, Nikola   ; Tomašević, Igor ; Radovanović, Radomir; Rajković, Andreja |
Godina: | 2008 | Publikacija: | Journal of muscle foods | ISSN: | 1046-0756 Journal of Muscle Foods Pretraži identifikator |
Izdavač: | Trumbull, Conn. : Food & Nutrition PressMalden, Mass.Oxford : Blackwell | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 19 br. issue 3 str. 237-246 | VBS COBISS: | 1025211061 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/1025211061#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/619125 |
M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.