Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Physicochemical, biochemical and sensory properties for the characterisation of Petrovská klobása (traditional fermented sausage)
Naziv: Physicochemical, biochemical and sensory properties for the characterisation of Petrovská klobása (traditional fermented sausage)
Autori: Ikonić, Predrag  ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  
Godina: 2010
Publikacija: Acta Periodica Technologica
ISSN: 1450-7188 Acta periodica technologica Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad : Faculty of Tehnology
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: br. Vol. 41 str. 19-31
VBS COBISS: 200526860
URI: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/200526860#izum.si
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/627715
M-kategorija: 
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.