Резултати
еНаука >
Резултати >
Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt Content
| Назив: | Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt Content | Аутори: | Lilić, Slobodan   ; Branković Lazić, Ivana ; Vranić, Danijela ; Korićanac, Vladimir ; Nikolić, Dragica; Borović, Branka ; Velebit, Branko |
Година: | 2016 | Публикација: | Meat technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 57 br. 2 str. 110-114 | VBS COBISS: | 227941388 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/227941388#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/684728 |
М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.