Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt Content

Lilić, Slobodan; Branković Lazić, Ivana; Vranić, Danijela; Korićanac, Vladimir; Nikolić, Dragica; Borović, Branka; Velebit, Branko

Rezultati

eNauka > Rezultati > Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt Content

Naziv:	Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt Content
Autori:	Lilić, Slobodan ; Branković Lazić, Ivana ; Vranić, Danijela ; Korićanac, Vladimir ; Nikolić, Dragica; Borović, Branka ; Velebit, Branko
Godina:	2016
Publikacija:	Meat technology
ISSN:	2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator
Izdavač:	Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 57 br. 2 str. 110-114
VBS COBISS:	227941388
URI:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/227941388#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/684728
M-kategorija:	51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.