Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce

Lilić, Slobodan; Karan, Dragica; Jovanović, Jelena R.; Vranešević, Jelena; Borović, Branka; Stefanović, Srđan; Rašeta, Mladen

Резултати

еНаука > Резултати > Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce

Назив:	Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce
Аутори:	Lilić, Slobodan ; Karan, Dragica ; Jovanović, Jelena R. ; Vranešević, Jelena ; Borović, Branka ; Stefanović, Srđan ; Rašeta, Mladen
Година:	2017
Публикација:	Meat technology
ISSN:	2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор
Издавач:	Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 58 br. 1 str. 47-51
VBS COBISS:	239750668
URI:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/239750668#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/690102
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.