Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce

Lilić, Slobodan; Karan, Dragica; Jovanović, Jelena R.; Vranešević, Jelena; Borović, Branka; Stefanović, Srđan; Rašeta, Mladen

Rezultati

eNauka > Rezultati > Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce

Naziv:	Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce
Autori:	Lilić, Slobodan ; Karan, Dragica ; Jovanović, Jelena R. ; Vranešević, Jelena ; Borović, Branka ; Stefanović, Srđan ; Rašeta, Mladen
Godina:	2017
Publikacija:	Meat technology
ISSN:	2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator
Izdavač:	Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 58 br. 1 str. 47-51
VBS COBISS:	239750668
URI:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/239750668#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/690102
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.