Резултати

еНаука >  Резултати >  Broccoli sprouts as a novel food ingredient: Nutritional, functional and sensory aspects of sprouts enriched pasta
Назив: Broccoli sprouts as a novel food ingredient: Nutritional, functional and sensory aspects of sprouts enriched pasta
Аутори: Bokić, Jelena ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Abellán-Victorio, Ángel; Moreno-Fernández, Diego Ángel; Ilić, Nebojša  
Година: 2022
Публикација: LWT
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 172 str. Art. No 114203
DOI: 10.1016/j.lwt.2022.114203
WoS-ID: 000906916100007
Scopus-ID: 2-s2.0-85144090603
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/766194
Извор метаподатака: (Preuzeto iz ORCID-a) Ilic, Nebojsa
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

18
SCOPUSTM
16
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.