Резултати

eNauka >  Results >  Biotechnological tools for cereal and pseudocereal dietary fibre modification in the bakery products creation – Advantages, disadvantages and challenges
Title: Biotechnological tools for cereal and pseudocereal dietary fibre modification in the bakery products creation – Advantages, disadvantages and challenges
Authors: Torbica, Aleksandra  ; Radosavljević, Miloš  ; Belović, Miona  ; Tamilselvan, T.; Prabhasankar, Pichan
Issue Date: 2022
Publication: Trends in Food Science and Technology
ISSN: 0924-2244 Trends in Food Science and Technology Search Idenfier
Publisher: Elsevier
Type: Article
Collation: vol. 129 str. 194-209
DOI: 10.1016/j.tifs.2022.09.018
WoS-ID: 000876438900007
Scopus-ID: 2-s2.0-85139318797
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/766313
Metadata source: (Preuzeto iz ORCID-a) Belović, Miona
M-category: 
21a+M21a+

32
SCOPUSTM
25
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.