Antimicrobial activity and overall sensory acceptance of fermented goat whey beverage: Process conditions optimization using response surface approach

Ivana Karabegović; Sandra Stamenković-Stojanović; Miodrag Lazić; Natalija Đorđević; Bojana Danilović

Rezultati

eNauka > Rezultati > Antimicrobial activity and overall sensory acceptance of fermented goat whey beverage: Process conditions optimization using response surface approach

Naziv:	Antimicrobial activity and overall sensory acceptance of fermented goat whey beverage: Process conditions optimization using response surface approach
Autori:	Ivana Karabegović ; Sandra Stamenković-Stojanović ; Miodrag Lazić ; Natalija Đorđević ; Bojana Danilović
Godina:	2022
Publikacija:	Advanced Technologies
ISSN:	2406-2979 Advanced Technologies
Izdavač:	Leskovac, Tehnoloski fakultet
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 11 br. 2 str. 26-35
DOI:	10.5937/savteh2202026K
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/766613
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Karabegovic, Ivana
M-kategorija:	24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.