Резултати
еНаука >
Резултати >
Processing of alfalfa seeds by convective hot air drying, vacuum drying and germination: Proximate composition, techno-functional, thermal and structural properties evaluation
| Назив: | Processing of alfalfa seeds by convective hot air drying, vacuum drying and germination: Proximate composition, techno-functional, thermal and structural properties evaluation | Аутори: | Đorđević, Marijana   ; Đorđević, Miljana ; Maravić, Nikola ; Teofilović, Vesna ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šereš, Zita |
Година: | 2023 | Публикација: | Food Chemistry | ISSN: | 0308-8146 Food Chemistry Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 402 str. 134300-134300 | DOI: | 10.1016/j.foodchem.2022.134300 | WoS-ID: | 000872526400012 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85138452283 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/768449 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Djordjević, Miljana | М-категорија: | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.