Резултати
еНаука >
Резултати >
Determination of the trans fatty acid content of Serbian shortenings by gas chromatography-mass spectrometry
| Назив: | Determination of the trans fatty acid content of Serbian shortenings by gas chromatography-mass spectrometry | Аутори: | Kravić, Snežana   ; Marjanović, Nikola; Suturović, Zvonimir ; Švarc-Gajić, Jaroslava ; Stojanović, Zorica ; Pucarević, Mira |
Година: | 2010 | Публикација: | Acta Alimentaria | ISSN: | 0139-3006 Acta Alimentaria Претражи идентификатор |
Издавач: | AKADEMIAI KIADO ZRT, BUDAPEST | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 39 br. 4 str. 413-423 | DOI: | 10.1556/AAlim.39.2010.4.4 | WoS-ID: | 000285674100004 | URI: | https://redun.educons.edu.rs/handle/123456789/56 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/772935 |
Пројекат: | Функционални ингредијенти - носиоци квалитета у технологији кекса | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
