Резултати
eNauka >
Rezultati >
Determination of the trans fatty acid content of Serbian shortenings by gas chromatography-mass spectrometry
| Naziv: | Determination of the trans fatty acid content of Serbian shortenings by gas chromatography-mass spectrometry | Autori: | Kravić, Snežana   ; Marjanović, Nikola; Suturović, Zvonimir ; Švarc-Gajić, Jaroslava ; Stojanović, Zorica ; Pucarević, Mira |
Godina: | 2010 | Publikacija: | Acta Alimentaria | ISSN: | 0139-3006 Acta Alimentaria Pretraži identifikator |
Izdavač: | AKADEMIAI KIADO ZRT, BUDAPEST | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 39 br. 4 str. 413-423 | DOI: | 10.1556/AAlim.39.2010.4.4 | WoS-ID: | 000285674100004 | URI: | https://redun.educons.edu.rs/handle/123456789/56 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/772935 |
Projekat: | Функционални ингредијенти - носиоци квалитета у технологији кекса | Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
